Cuocere la pasta: cuocere la pasta in una pentola capiente con acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e riservare.
Preparare la pancetta: In una padella calda, rosolare i pezzi di pancetta finché non saranno ben dorati e croccanti. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Cuocere il pollo: nella stessa padella aggiungere l’olio d’oliva e friggere i pezzi di pollo finché non saranno ben dorati e cotti. Aggiungere l’aglio tritato e rosolare per circa 1 minuto, finché non diventa fragrante.
Preparare la salsa: aggiungere nella padella con il pollo la panna liquida e il parmigiano grattugiato. Mescolate bene e fate cuocere per qualche minuto finché la salsa non si sarà addensata leggermente. Condire con sale e pepe a piacere.
Assemblare il piatto: aggiungere nella padella la pasta cotta e i pezzetti di pancetta. Mescolare il tutto per ricoprire bene la pasta con il sugo.
Servire: guarnire con prezzemolo tritato prima di servire. Servire caldo e buon appetito!