Preparazione:
1. Iniziate temperando il latte e versatelo in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie. Aggiungere le uova e l’essenza di vaniglia o lo zucchero. Mescolare fino a che liscio.
2. È ora di preparare il caramello. Per fare questo aggiungiamo i 50 gr. lo zucchero in un pentolino e aggiungere tre cucchiai di acqua. Riportare al fuoco e mescolare di tanto in tanto. Quando il composto avrà acquisito un colore dorato, versare il caramello nello stampo da flan.
3. Versare il composto del flan nello stampo e metterlo nella pentola a pressione con un po’ d’acqua. Coprite la flanera con un piatto e mettete il coperchio sulla padella. Accendiamo il fuoco. Quando gli indicatori della padella si saranno alzati, abbassare la fiamma e cuocere per tre minuti. Dopodiché togliete dal fuoco e aprite il più possibile la padella.
4. Quando puoi aprire la pentola, tiriamo fuori il flan e lo lasciamo raffreddare all’aria. Quando si sarà raffreddato un po’, copritelo con un foglio di alluminio e riponetelo in frigorifero per almeno 5 ore.
5. Trascorso questo tempo, togliete il flan dal frigorifero, toglietelo dallo stampo… e buon appetito!
Wool roll bread: la ricetta originale per preparare il « pane gomitolo di lana »!
Sono stato l’unico ad andare al brunch del compleanno di mia nonna: dopo aver visto le sue lacrime, ho dato una lezione alla mia famiglia
Costolette di Agnello in Infuso di Erbe Aromatiche
Millefoglie con crema al limone
Come preparare un diffusore naturale che scioglie la muffa dalle pareti
Biscottoni con yogurt e gocce di cioccolato: la ricetta golosa da provare
Involtini croccanti di uova di cavolo cappuccio
Arrosto di manzo alle erbe: la ricetta del secondo piatto gustoso e profumato
Dieta della zuppa: una ricetta per perdere peso velocemente