Procedimento

Preparazione delle banane: Schiaccia le banane in una ciotola capiente fino a ottenere una purea.
Mescolare gli ingredienti umidi: Aggiungi lo yogurt, le uova, l’olio e l’estratto di vaniglia alla purea di banane e mescola bene.

Ingredienti secchi: In un’altra ciotola, unisci i fiocchi d’avena, lo zucchero, il lievito, e il sale.
Unire gli ingredienti: Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
Cottura: Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellalo bene. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente