Pasos:
Rellena las Berenjenas: Con cuidado, rellena las mitades de berenjena con la mezcla preparada, asegurándote de distribuir uniformemente el relleno en cada una.
4. Gratinar

El toque final para nuestras berenjenas rellenas gratinadas es el gratinado de queso, ¡que le da ese irresistiblemente delicioso acabado dorado y burbujeante!

Pasos:
Agrega el Queso: Espolvorea generosamente la scamorza rallada sobre las berenjenas rellenas, cubriéndolas completamente con una capa de queso.
Gratina en el Horno: Coloca las berenjenas en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
5. ¡Listo para Disfrutar!

¡Y ahí lo tienes! Tus berenjenas rellenas gratinadas están listas para ser servidas y disfrutadas. ¡Sirve caliente y deleita a tus invitados con esta deliciosa receta vegetariana llena de sabor y textura!

6. Consejos para una Experiencia Óptima
Varía el Relleno: ¡Experimenta con diferentes ingredientes para crear tu relleno único y personalizado!
Opción sin Queso: Si prefieres una versión vegana, simplemente omite el queso o utiliza un sustituto vegano.
Congelación: Las berenjenas rellenas se pueden congelar antes de gratinarlas para una comida rápida en otro momento.