Istruzioni:

Preparare le patate:
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi di dimensioni uniformi.
Cuocere le patate in una pentola capiente con acqua bollente salata finché saranno tenere ma ancora sode (circa 10-15 minuti). Scolare e lasciare raffreddare leggermente.

Preparazione della salsa:
In una ciotola capiente, mescolare la maionese, l’aceto e la senape fino ad ottenere una salsa liscia.

Assemblare l’insalata:
Se necessario, tagliate le patate raffreddate a pezzetti più piccoli, quindi aggiungetele nella ciotola con la salsa.
Aggiungere la cipolla, il sedano, i sottaceti, le uova sode e il prezzemolo. Mescolare delicatamente per ricoprire bene tutti gli ingredienti della salsa.

Condimento:
Assaggia e regola di sale e pepe secondo le tue preferenze.