Li lasciamo fermentare per altri 90 minuti e ricrescono rigogliosi.
Se non volete ricoprirli di cioccolato, spennellateli ora con l’uovo sbattuto.
Li cuociamo dai 12 ai 15 minuti finché non saranno cotti. Vanno posti nella parte centrale del forno con calore ascendente e discendente a 180ºC.

Se volete ricoprirli di cioccolato, sciogliete una tavoletta con un po’ di panna e un cucchiaino di burro nel microonde e spennellate i panini su una superficie liscia una volta che si saranno raffreddati dopo la cottura. Lasciare indurire il ripieno prima di servire.