preparazione
Zuert Friggere vigorosamente la carne macinata fino a renderla friabile. Tagliare la cipolla a dadini, spremere l’aglio e aggiungere entrambi alla carne macinata. Una volta ben rosolata, continuare a friggere finché la cipolla non sarà dorata. Tagliare il cavolo cappuccio bianco a cubetti grandi e aggiungerlo alla carne macinata. Quindi continuare a friggere fino a quando il cavolo diventa leggermente dorato. Aggiungete circa 3 cucchiai di concentrato di pomodoro (se non ce l’ho in alternativa uso il ketchup) e fate soffriggere anche questo. Versare circa 1 litro d’acqua e condire con sale e pepe. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Legare leggermente con un addensante per salsa.
Ci ho messo anche delle patate bollite.
Il nostro consiglio: come variante potete aggiungere anche patate crude a cubetti e cuocerle come uno spezzatino. Ha il sapore degli involtini di cavolo, ma richiede meno lavoro.
Adoro mangiare gli involtini di cavolo, quindi questa ricetta è nata per mancanza di tempo.