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Le tortitas di papà sono un’ottima soluzione per trasformare le zuppe di purea di papà in un piatto delizioso e sabroso.
Queste torte sono croccanti fuori e morbide dentro, con un delizioso sapore di formaggio che le rende molto appetitose.
Ezoico
Sono perfetti per accompagnare un piatto, come spuntino o anche come pasto leggero. Potete personalizzarli aggiungendo erbe aromatiche, spezie o diversi tipi di formaggio.
Ingredienti
2 tazze e 1/2 di purè di patate freddo (vanno bene anche gli avanzi).
Ezoico
Usa tra la metà e i tre quarti di tazza di farina per tutti gli usi, a seconda della quantità di acqua nelle patate.
1 o 2 uova grandi (a seconda della consistenza desiderata).
Da 1/2 a 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato o una miscela di formaggi che ti piace.
Ezoico
Sale e pepe a piacere.
Ingredienti facoltativi: hierbas frescas picadas, ajo en polvo, cebolla finamente picada.
Olio o burro per friggere.
Indicazioni
Prepara l’abbinamento:
In un’ampia ciotola, unire il purè di patate, la farina, le uova, il formaggio ed eventuali condimenti o ingredienti aggiuntivi. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Il composto dovrà essere abbastanza denso da poter preparare i pancake.
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