Torta Ace: la ricetta del dolce soffice e profumato (Page 2 ) | January 5, 2025

Procedimento

1. Preparare le carote
   • Pela le carote, lavale e tagliale a pezzetti.
   • Frullale in un mixer insieme all’olio di semi fino a ottenere una purea omogenea.
2. Montare le uova
   • In una ciotola capiente, rompi le uova, aggiungi lo zucchero e monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Unire gli ingredienti liquidi e aromatici
   • Aggiungi la purea di carote al composto di uova e zucchero.
   • Unisci la scorza grattugiata e il succo di limone e arancia.
4. Incorporare le polveri
   • Setaccia insieme la farina, la fecola di patate e il lievito.
   • Aggiungi gradualmente le polveri al composto, mescolando con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Preparare lo stampo
   • Imburra e infarina uno stampo a ciambella (oppure usa una tortiera rotonda).
6. Cottura
   • Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
   • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 45-50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
7. Sfornare e decorare
   • Lascia intiepidire la torta nello stampo prima di sformarla.
   • Una volta fredda, spolverizza con zucchero a velo.

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