Consiglio:

Al posto della mozzarella fior di latte potete utilizzare la scamorza, la provola affumicata o un altro formaggio a pasta filata che avete in frigorifero.

Se volete un piatto vegetariano, basterà omettere i salumi e aggiungere dei pomodori secchi, delle olive o delle verdure cotte e tagliate a cubetti, come melanzane o zucchine.

Conservazione:
potete conservare le patate del Danubio in frigorifero, in un apposito contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni. Potete congelarlo crudo, prima della seconda lievitazione, scongelandolo in frigorifero prima della cottura.