Preparazione della massa
In una ciotola capiente, sbattere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova e la margarina fino a ottenere un composto soffice. Aggiungete poi la ricotta e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Combinazione degli ingredienti
Setacciare la farina con il lievito, quindi aggiungerla alla massa della cagliata e mescolare delicatamente. Preriscaldare il forno a 180°C.
Cottura
Ungere la teglia e versarvi l’impasto finito. Infornate a 180°C per circa 60 minuti, controllando di tanto in tanto con uno stuzzicadenti se la torta è pronta.
Rifinitura e servizio
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta, quindi toglierla dallo stampo e spolverizzarla con zucchero a velo per la decorazione.
Suggerimenti:
questa semplice cheesecake è ottima da sola o con frutta fresca o una leggera glassa al cioccolato.