Preparazione del cavolfiore Lavate il cavolfiore, dividetelo in cimette e cuocetelo in acqua o al vapore per circa 5 minuti finché non si sarà leggermente ammorbidito. Sottoporre a tensione.
Preparazione funghi e aglio Pulite i funghi, lasciateli interi e tritate finemente l’aglio.
Friggere in padella Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga e aggiungere i funghi. Friggerli per qualche minuto finché non si restringono leggermente e diventano dorati. Quindi aggiungere le cimette di cavolfiore e l’aglio.
Condimento e finitura Friggere il tutto insieme per circa 5 minuti fino a quando le verdure saranno dorate in modo uniforme. Condire con sale, pepe e timo fresco. Prima di servire irrorate con un po’ di succo di limone e decorate con il timo.
Servire con un’insalata verde: un piatto perfetto e leggero pronto in quindici minuti! Buon appetito!
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La moglie di mio figlio ha preparato questo piatto l’altra sera e non potevo non prendere la ricetta da lei!
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