Mescolare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Unire le uova. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente. Preriscaldare il forno a 180 gradi (forno ventilato: 160 gradi). Mescolare la farina con il cacao, il sale e il lievito. Aggiungere la farina e il latte al composto di burro e zucchero e mescolare bene il tutto. Aggiungere circa due terzi del cioccolato tritato.
2° passaggio
Rivestire i fori dello stampo per muffin con i pirottini. Utilizzare una pallina per gelato per distribuire l’impasto tra gli stampini. Distribuire i restanti pezzetti di cioccolato tritati sui muffin. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.
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