Pizza ad alta lievitazione: la ricetta per averla perfetta e piena di bolle | January 7, 2025
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Ingredienti:
1 kg di farina nuvola
800 ml di acqua
7 gr di lievito di birra secco
20 gr di sale
Preparazione:
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Mescolare 150 ml di aceto bianco con 100 g di sapone liquido e 250 ml di acqua. Applicare un po’ della soluzione direttamente sul piano cottura e strofinare bene con una spugna rigida.
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