Cuocere gli involtini:
Grattugiare il formaggio e cospargerlo sugli involtini di melanzane.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti o fino a quando il formaggio sarà sciolto e dorato.
Servire:
guarnire con prezzemolo fresco.
Servire caldo e buon appetito!
Consigli per la presentazione:
Questi involtini di melanzane si abbinano perfettamente ai crostini di pane o ad una fresca insalata verde.
Si abbinano benissimo anche con pasta leggera o insalata di quinoa.