Step 7
Una volta pronte, aggiungi del prezzemolo tritato e guarnisci con fettine di limone tagliate sottili. La tua piccata di pollo è pronta per essere servita 7.
Consigli
Puoi sostituire il vino bianco con il Brandy o con il Marsala, così da rendere la pietanza più raffinata.
Puoi realizzare la piccata anche con fettine di vitello, di manzo, di tacchino o di maiale.
Per rendere le fettine di pollo ancora più tenere a gustose, realizza il sughetto con l’aggiunta di brodo di pollo: versa un paio di mestoli in padella con il succo di limone e i capperi, quindi unisci le fettine già cotte, così da farle insaporire.
In alternativa puoi preparare la piccata di pollo con patate: ti basterà tagliare le patate a cubetti e sbollentarle per una decina di minuti. Uniscile poi in padella con le fettine di petto di pollo e fai insaporire.
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