Biscotti ai fichi (Page 2 ) | January 9, 2025

Come preparare i biscotti ai fichi

Step 1: Taglia la polpa dei fichi a pezzetti e trasferiscili in un pentolino con lo zucchero. Cuoci mescolando finché lo zucchero si sarà completamente sciolto.

Step 2: Versa il composto di fichi e zucchero in una ciotola, aggiungi la farina di mandorle e la granella di mandorle e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 3: Prepara la frolla: in una ciotola, amalgama il burro morbido con lo zucchero, poi unisci l’uovo e il tuorlo e mescola fino a ottenere un composto cremoso.

Step 4: Aggiungi la scorza grattugiata del limone e tutta la farina. Lavora l’impasto prima con una spatola, poi con le mani, fino a ottenere un composto liscio e morbido.

Step 5: Trasferisci la frolla su una spianatoia leggermente infarinata e lavorala per qualche minuto. Forma un panetto schiacciato, avvolgilo con pellicola trasparente e mettilo in frigo per almeno 30 minuti.

Step 6: Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla su una spianatoia spolverizzata di farina, fino a ottenere una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore. Elimina i bordi frastagliati, poi distribuisci il ripieno ai fichi al centro, aiutandoti con un sac à poche.

Step 7: Arrotola la frolla su se stessa fino a coprire il ripieno, formando un cilindro sottile. Taglia la parte in eccesso con un coltello.

Step 8: Ripeti l’operazione fino a formare tre cilindri, quindi utilizza la restante frolla per creare altri biscotti o per altre preparazioni.

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!