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Per i semplici ghiotti:
100 gr. di Claras (a temperatura ambiente)
200 gr. di zucchero
1/2 cdita. di lievito
1 1/2 da Maicena
Riparazione di P
Iniziamo mettendo lo zucchero, la maceri e il lievito in una ciotola larga, mescoliamo gli ingredienti.
Poi aggiungiamo i bianchi e sconfiamo fino a quando non ci spessi, continuiamo ad aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi fino a formare una meringa.
Poi su una piastra forno vi diamo forma circolare a disco e facciamo la piccola meringa.
Preriscaldiamo il forno a 150o C e introduciamo il piatto con i merenguitos, lo lasciamo a quella temperatura per i primi 5 minuti e poi abbassarlo a 100o C e li lasciamo per circa 1 ora di cottura.
Per gli armati
Gli ingredienti
500 gr. di dolce di latte
500 ml. di crema di latte
4 cdas. di zucchero
1 lattine di Duraznos in sciroppo
c/n di fiori commestibili (per la decorazione)
Conchiglie di pasta ripiene di taco
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