Suggerimenti per cucinare:
Spremere quanta più acqua possibile dalle zucchine per ottenere frittelle croccanti.
Utilizzare una padella antiaderente per evitare che le frittelle si attacchino.
Per un sapore extra, aggiungere un pizzico di paprika, cumino o parmigiano grattugiato alla pastella.
Fare frittelle più piccole per girarle più facilmente e cuocerle in modo uniforme.
Mantenere calde le frittelle cotte in un forno a bassa temperatura mentre si frigge il resto.
Benefici nutrizionali:
Carote e zucchine sono ricche di vitamine e antiossidanti.
Le uova e il latte aggiungono proteine e nutrienti essenziali.
Un ottimo modo per incorporare più verdure nella propria dieta.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano.
Possono essere rese senza glutine usando farina senza glutine.
Senza latticini se il latte viene sostituito con alternative vegetali.
Informazioni nutrizionali (per frittella, approssimative):
Calorie: 80
Proteine: 3 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 4 g
Fibre: 1 g
Conservazione:
Conservare le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscaldare in una padella a fuoco medio o in forno a 180 °C (350 °F) per mantenere la croccantezza.
Le frittelle possono anche essere congelate fino a 2 mesi; scongelare e riscaldare prima di servire.
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