Come preparare la torta russa alla crema di latte con ganache al cioccolato fondente?
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa leggera e molto morbida che avrà triplicato il volume iniziale. Aggiungete la farina setacciata e mescolate con una frusta a mano con cura e senza formare grumi.
Foderare lo stampo con carta da forno e versarvi l’impasto. Infornare a 180°C in modalità statica per circa 20/25 minuti. Lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema. Ammollate la gelatina nell’acqua. Con lo sbattitore elettrico, sbattere il burro e il latte condensato a bassa velocità. In una ciotola montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo lo zucchero per sbianchirli. Con molta attenzione e con una spatola flessibile, aggiungeteli più volte alla massa di burro montata. In un pentolino sciogliere la gelatina già ammollata senza scaldarla. Fatela raffreddare e aggiungetela al composto precedente.
Tagliate a metà il pan di spagna poi farcite il primo strato con la crema, livellandola bene. Mettete il secondo strato e ricopritelo con la crema.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte o nel microonde. Quando sarà ben caldo ma ancora fluido, versatelo sulla torta. Lasciare in frigorifero fino al momento di servire. La torta russa alla crema di latte con ganache al cioccolato fondente è pronta per essere gustata.
Involtini di carne macinata della Foresta Nera: semplicemente deliziosi
Cesti di patate: l’idea facile, veloce e originale per mangiare le verdure
Sformato di riso alla parmigiana
Colloca un rametto di alloro sotto la doccia, quel che accade potrebbe sorprenderti
Polpette di patate con ripieno di carne
Peperoni Ripieni: La Ricetta Golosa E Facile Da Preparare
Questa maionese potranno mangiarla proprio tutti! Ecco la ricetta con le uova sode:
Cornetti fritti: la ricetta dei cornetti fragranti e irresistibili
Non condividerli con nessuno, anelli di neve super gustosi