PREPARAZIONE:
Preriscaldamento: Preriscaldare il forno a 210°C (th.7). Questo impegno per una cucina perfetta richiama l’attenzione prestata ad ogni dettaglio nei ristoranti di Val Thorens, dove ogni piatto è preparato con cura.
Preparazione dei porri: Lavate e tagliate i porri a fettine sottili. Come fanno gli chef dei ristoranti di Val Thorens, fateli cuocere dolcemente in padella con il burro per circa 10 minuti. Sale e pepe per esaltarne il gusto, come si fa nei migliori locali della regione.
Cottura del salmone: riservare i porri in una ciotola e, nella stessa padella, aggiungere il salmone senza pelle tagliato a dadini. Cuocere il salmone per 5 minuti. Le tecniche di cottura del pesce, come il salmone, sono perfezionate nei ristoranti di Val Thorens per offrire piatti succulenti.
Mescolare gli ingredienti: In una ciotola capiente, sbattere le uova con il latte e la crème fraîche. Condire con sale e pepe. Questa miscela cremosa è l’elemento che farà la differenza, richiamando la ricchezza delle ricette che potrete gustare nei ristoranti di Val Thorens.
Assemblaggio della quiche: Disporre i porri e il salmone sulla base della crostata. Versare sopra il composto di uova, facendo attenzione che ogni boccone contenga l’essenza degli ingredienti. Cuocere la quiche per circa 40 minuti.
Degustazione
Involtini di mele fritte: un dolcetto di cui innamorarsi!
Rigatoni alla boscaiola: la ricetta del primo ricco e goloso
Pancetta di maiale caramellata al miele e soia
Coppa di gelato con banana split e noci
Vincisgrassi di Benedetta
Dolce delizia: Ricetta delle girelle di pandoro ripiene di Nutella e crème fraîche
Tomates Confites: la ricetta d’accompagnamento vegan et senza glutine per realizzare gustose confites di pomodorini ciliegia
Ho commesso l’errore di dimezzare questa ricetta. Il cibo era finito così velocemente!
Croccanti Rösti di Cavolfiore: un’alternativa sana e sfiziosa