Frico Friulano
Il frico è un secondo piatto tipico della cucina friulana, in particolare della Carnia, realizzato dallo chef Michele Ghedini. Si tratta di un piatto a base di patate grattugiate, cipolle e formaggio Montasio, un formaggio locale a pasta cotta, semidura, dal sapore delicato. Gli ingredienti vengono amalgamati in padella fino a ottenere un composto omogeneo e filante, che risulta in una sorta di « frittata » con una crosticina dorata e croccante, pur non contenendo uova.
Ingredienti
Patate: 500 g
Formaggio Montasio: 250 g
Cipolla: 1/2
Sale: q.b.
Pepe nero: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Preparazione
Torta di carote sana senza zucchero con glassa cremosa allo yogurt greco
Panna Cotta Al Cioccolato Fondente
Crostata crema e cioccolato: la ricetta del dolce goloso e sorprendente
I 4 ingredienti con cui nutrire le tue orchidee per farle fiorire tutto l’anno
Con questo rimedio non solo profumerai casa, ma le zanzare non faranno più ritorno
15 piante che purificano l’aria di casa più efficacemente
Le patate con le zucchine hanno un sapore migliore della carne! Ricetta semplice ed economica!
Ricetta facile del budino di frutta mista
Involtini ai funghi: una cena veloce e dietetica con sole 280 calorie!