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Montaggio: dividere le tortine in due, e il ripieno in tre (3) parti uguali, coprire la prima, coprire con la seconda, farcire, coprire con la terza, coprire e coprire con la quarta. Distribuire bene il ripieno sui lati. Riporre in frigorifero per un’ora (1).
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Preparare la Ganage, togliere la torta dal frigorifero e ricoprirla generosamente sopra e ai lati su una griglia, applicando più strati fino ad esaurimento della Ganage. Lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno due (2) ore e gustatelo senza o con sensi di colpa ahahah. Consiglio di passare il coltello. con acqua bollente prima di tagliare in modo che il taglio sia più netto (asciugare prima il coltello). Puoi decorare la parte superiore con fragole, ciliegie, biscotti, ecc.