METODO DI PREPARAZIONE
Lessare le patate in abbondante acqua e lasciarle raffreddare completamente, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere l’uovo, il sale, il pepe, il rosmarino e il pangrattato, mescolare bene.
Prendete un pezzo di pasta e modellatelo in quadrati.
Riempire con prosciutto cotto e formaggio, chiudere e ungere con il burro.
Cuocili in padella per 5 minuti per lato.
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