Zuppa cremosa di pollo e verdure: ricetta autunnale sostanziosa e nutriente (Page 2 ) | January 19, 2025

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Preparare la base:
- In una pentola capiente, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
- Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote tagliati a dadini. Soffriggere le verdure fino a quando iniziano ad ammorbidirsi, circa 3-4 minuti.
Cuocere il pollo:
- Aggiungi il pollo a dadini nella pentola. Condire con sale e pepe nero.
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo non sarà più rosa all’esterno, circa 5-7 minuti.
Aggiungere liquidi e condimenti:
- Versare il brodo di pollo e aumentare la fiamma per portare a ebollizione il composto. Una volta raggiunta l’ebollizione, ridurre la fiamma per mantenere una cottura delicata.
- Mescolare il latte o la panna, il timo secco e l’aglio in polvere. Lascia cuocere a fuoco lento la zuppa per 15-20 minuti o fino a quando le verdure e il pollo saranno completamente teneri.
Aggiungi il tocco finale:
- Incorporare i piselli e il mais surgelati (se utilizzati). Continuare la cottura per altri 5 minuti fino a quando le verdure saranno ben cotte.
Aggiustare i condimenti e servire:
- Assaggia la zuppa e, se necessario, aggiusta il condimento con sale e pepe aggiuntivi.
- Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato o aneto.