Assemblare il piatto
Trasferire il cavolfiore arrostito in una teglia unta.
Versare il composto di uova sul cavolfiore, assicurandosi che sia distribuito uniformemente.
Cospargere con altro parmigiano grattugiato e pezzi di mozzarella spezzettati.
Spolverare con paprika per aggiungere sapore e colore.
Cuocere il formaggio di cavolfiore
Mettere la teglia in forno e cuocere per 20 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e dorato in superficie.
Servire
Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Gustare come piatto principale o come contorno al proprio pasto preferito.
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