Se non avete la pentola a pressione potete utilizzare il forno per preparare questo delizioso flan:

Lo stampo va posto in una teglia con circa 2-3 cm di acqua per la cottura a bagnomaria.
Copriamo molto bene la teglia con la pellicola e mettiamo in forno preriscaldato a 190 gradi circa per circa 50 minuti. Questo flan è super cremoso, umido e delicatamente bilanciato.
Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda della temperatura di ciascun forno. Quindi, per sapere se è pronto, bisogna punzecchiarlo con uno stuzzicadenti. Se esce molto umido, è necessario lasciarlo un po’ più a lungo.