Macinare i biscotti in briciole fini utilizzando un robot da cucina oppure mettendoli in un sacchetto di plastica e utilizzando un mattarello.
In una casseruola unire lo zucchero, il latte, lo zucchero vanigliato, il burro e il cacao in polvere. Scaldare a fuoco basso fino a quando il tutto sarà sciolto e ben amalgamato, mescolando continuamente.
Aggiungete i biscotti sbriciolati al composto e mescolate fino a ricoprirli completamente.
Pressare il composto in una tortiera o in uno stampo, creando uno strato uniforme.
Nel microonde o sul fornello, sciogliere il cioccolato e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate questa ganache al cioccolato sulla base di biscotti, distribuendola uniformemente.
Calzoni al forno
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