Preparazione
Rimuovere le antiestetiche foglie esterne dal cavolo.
Pulite ora le carote e grattugiatele grossolanamente oppure tagliatele a striscioline sottili con un coltello affilato.
Tagliare una cipolla a semianelli e aggiungere.
In un’altra ciotola preparare la salsa.
Per fare questo mescolate la maionese con la panna acida, quindi aggiungete la senape, il sale, il pepe, l’aceto e infine lo zucchero (aggiungete poco alla volta lo zucchero, dipende dai vostri gusti se volete che l’insalata sia dolce o piccante).
Aggiungere le verdure alla salsa e mescolare.
L’insalata ha un sapore migliore se la lasci riposare per almeno due ore, perché poi i sapori di tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.
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Li ha preparati la nonna di mia madre.