Tagliate le patate a fette (circa 4 cm) poi bucherellate ogni fetta con lo stampo per ottenere il cerchio. Conditeli con sale e pepe.
Aggiungere l’olio vegetale nella padella quindi disporre le patate. Condire la parte superiore con sale e pepe e farle soffriggere e rosolare su entrambi i lati.
Aggiungete il burro, l’aglio, il rosmarino, il timo e il brodo di pollo e lasciate soffriggere per qualche minuto.
Trasferite la pirofila con le patate in forno e infornate a 180°C per 15 minuti.
Togliere dal forno lo stampo con le patate fondenti e servire.