se ti piace il maiale croccante, trasferiscilo in una teglia da forno o in una teglia rivestita di carta stagnola. Preriscalda il forno a 425 °F (220 °C). Strofina sale e aceto sulla cotenna e cuoci per altri 30 minuti circa, o finché la cotenna non è dorata e croccante. Tienila d’occhio per evitare che bruci. Toglila dal forno e servi! Puoi affettare questa carne e servirla nei panini o mangiarla con i tuoi contorni preferiti!
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