Iniziate la preparazione cuocendo le patate. Metteteli in una pentola con abbondante acqua. Far bollire per circa 40 minuti. Potete cuocerle anche nel microonde per circa 13-14 minuti a 750 W. Schiacciate le patate e lasciatele raffreddare completamente.
Una volta che le patate si saranno raffreddate, aggiungere 60 g di parmigiano e 1 uovo. Condire con sale e pepe. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Ungere una tortiera da 24 cm e cospargerla di pangrattato. Trasferiteci dentro l’impasto, poi con un cucchiaio formate uno strato uniforme sul fondo e sui bordi dello stampo.
Grattugiare le zucchine con una grattugia a maglia fine. Strizzateli bene per eliminare l’acqua di vegetazione, quindi trasferiteli in un contenitore. Tagliate la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti, quindi aggiungeteli alle zucchine. Condire con sale e pepe. Aggiungete un uovo e amalgamate il tutto. Trasferite il ripieno sulla base di patate e usate un cucchiaio per livellare la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 35-40 minuti. Se durante la cottura la superficie dovesse scurirsi troppo, coprite con un foglio di carta forno. Una volta cotta servite la crostata di patate e zucchine con prosciutto e mozzarella.
La salsa è semplicemente deliziosa! Il vero ragù alla bolognese è ancora più buono il giorno dopo
Irresistibili frittelle di zucchine: una deliziosa alternativa alla carne
Preparato velocemente, economico e delizioso
Troppo buoni i cannelloni Segui la ricetta passo passo e saranno perfetti:
Pancake di zucchine e yogurt greco
Italian Cornflake Cookies: la deliziosa ricetta italiana delle tradizionali rose del deserto
Tortiglioni con Melanzane, Pancetta e Robiola
Blanket Cake: la ricetta del dessert deliziosa e impressionante che adorerai
Come pulire i rubinetti e farli sembrare come nuovi