Rotolo di patate stile raclette (Page 2 ) | January 25, 2025

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Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C.
Preparazione della base: In un frullatore mettere il formaggio groviera grattugiato, la cipolla, le patate crude tagliate a pezzi, le uova, sale e pepe. Mescolare il tutto per 5 secondi a velocità 5 per ottenere una preparazione omogenea.
Cottura della base: Stendere questo preparato su una teglia ricoperta con carta da forno, formando un rettangolo uniforme. Se disponibile, utilizzate un piatto per pan di spagna in silicone. Cuocere per 25 minuti.
Farcitura e montaggio: Una volta cotta la base, lasciarla raffreddare. Disporre poi sulla superficie le fette di prosciutto e il formaggio da raclette tagliato a fette.
Arrotolare: Arrotolare delicatamente il preparato fino a formare un salsicciotto. Assicuratevi che le patate siano sufficientemente fredde prima di arrotolarle per evitare che il rotolo si rompa.
Cottura finale: Rimettere il rotolo in forno per 10 minuti.
Servire: Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire.
Trucco :

Scegli patate che resistono bene alla cottura, come le varietà per insalata al vapore o patate fritte.
Questa ricetta è versatile e permette di variare il condimento secondo i propri gusti, come zucchine, melanzane o mozzarella.

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