PARMIGIANA DI PATATE | January 25, 2025
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Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 300 g di mozzarella (o provola)
  • 200 g di parmigiano grattugiato
  • 400 ml di salsa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • Olio d’oliva (q.b.)
  • Sale e pepe (q.b.)
  • Basilico fresco (opzionale)

Preparazione

  1. Preparare le patate: Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili (circa 3-4 mm). Potete lessarle per 5-10 minuti in acqua salata per ammorbidirle, oppure utilizzarle crude per una consistenza più saporita.
  2. Soffriggere la cipolla: In una padella, scaldate un po’ d’olio d’oliva e aggiungete la cipolla tritata. Soffriggete fino a quando non diventa trasparente.

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