PARMIGIANA DI PATATE | January 25, 2025
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Ingredienti
- 1 kg di patate
- 300 g di mozzarella (o provola)
- 200 g di parmigiano grattugiato
- 400 ml di salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- Olio d’oliva (q.b.)
- Sale e pepe (q.b.)
- Basilico fresco (opzionale)
Preparazione
- Preparare le patate: Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili (circa 3-4 mm). Potete lessarle per 5-10 minuti in acqua salata per ammorbidirle, oppure utilizzarle crude per una consistenza più saporita.
- Soffriggere la cipolla: In una padella, scaldate un po’ d’olio d’oliva e aggiungete la cipolla tritata. Soffriggete fino a quando non diventa trasparente.
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