Indicazioni:
Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).
Mettete il burro in una teglia e fatelo sciogliere nel forno. Quando il burro è sciolto, agitalo per ricoprire il fondo della teglia e metti nella padella le cosce e le cosce di pollo, le patate e gli spicchi d’aglio non sbucciati. Cospargere di sale e pepe nero; girare il pollo, le patate e l’aglio per ricoprirli di burro.
Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando il pollo non sarà più rosa all’interno e i succhi saranno chiari, circa 40 minuti, ungendoli 3 volte con il grasso della padella. Spennellate lo sciroppo d’acero sui pezzi di pollo e versate il liquido sgocciolato in padella sulle patate.
Ritornare al forno e cuocere fino a quando il pollo e le patate saranno teneri e dorati, circa altri 20 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito in una parte spessa della coscia dovrebbe indicare almeno 74 gradi C (165 gradi F). Per servire, spremere l’aglio dagli spicchi cotti e distribuire l’aglio morbido sul pollo. Per succhi di cottura su pollo e patate.
Godere!
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