Calzone di patate: non potrete fermarvi ad uno! | January 26, 2025
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Ecco una ricetta per preparare un delizioso calzone di patate, un piatto saporito e comfort food perfetto per ogni occasione:

Ingredienti:

Per l’impasto:

  • 500 g di farina 00
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 7 g di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

Per il ripieno:

  • 500 g di patate
  • 150 g di mozzarella (tagliata a cubetti)
  • 100 g di prosciutto cotto (a cubetti o fette)
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • Sale e pepe q.b.
  • Noce moscata q.b. (opzionale)
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento:

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