Zuppa di broccoli
Ingredienti:
500 g di broccoli (freschi o surgelati)
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 patata (facoltativa, per una maggiore cremosità)
750 ml di brodo vegetale
200 ml di panna o alternativa vegetale
Sale e pepe
olio d’oliva
Un po’ di succo di limone
Preparazione:
Tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando diventano traslucidi.
Tagliate i broccoli a cimette e aggiungeteli insieme alle patate a dadini (se utilizzate). Friggere brevemente.
Aggiungete il brodo vegetale e portate il tutto a bollore. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando i broccoli saranno morbidi.
Utilizzando un frullatore a immersione, frullare il tutto fino ad ottenere una zuppa cremosa.
Incorporate la panna e condite con sale, pepe e succo di limone.
Pane all’aglio ed erbe aromatiche
Torta di velluto rosso
Una torta succosa che si scioglie in bocca! La migliore torta che abbia mai mangiato!
Pancake facili con farina d’avena e banana
Semifreddo al melone: la ricetta del dessert fresco e goloso
Le cose sono così deliziose, involtini di carne macinata gratinati in 2 minuti
Zucchine speziate: l’accompagnamento facile e gustoso