Come fare i cornetti: croissant italiani al gusto delle barrette (Page 4 ) | January 27, 2025

Passaggio 8: fogli sottili

Allargare nuovamente le foglie fino a renderle sottili e grandi quanto un piatto piano.

Passaggio 9: burro e zucchero

Distribuire su ogni sfoglia la crema al burro e lo zucchero.

Passaggio 10: stratificazione

Sovrapponete un foglio sopra l’altro dopo aver spalmato la crema su quello sottostante.

Passaggio 11: rivestimento finale

Posizionare l’ultima sfoglia che non verrà spennellata di crema.

Passaggio 12: riposa e guida

Lasciare riposare per 10 minuti, quindi sigillare bene i bordi.

Stendete le 8 sfoglie con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di qualche millimetro.

Passaggio 13: tagliare in quarti

Tagliare in quattro il cerchio risultante utilizzando una rotella per dolci.

Passaggio 14: crea triangoli

Dividete ogni quarto in 3 parti per ottenere 12 triangoli.

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