1. La ricetta funziona così: tagliare la cipolla e la pancetta a cubetti e farli soffriggere nel burro a fuoco medio. Tagliare i funghi a fettine e pezzi leggermente più grandi.
2.Aggiungere la passata di pomodoro o il ketchup e cuocere a fuoco lento per circa 4 – 5 minuti. Aggiungete la farina, mescolate e continuate a cuocere a fuoco lento per circa 2-3 minuti.
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3. Sfumare con vino bianco. Aggiungere la panna e il brodo di manzo e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, condendo con sale e pepe.
Buon appetito!