- Preparazione dei funghi:
- Pulisci i funghi rimuovendo il gambo con delicatezza. Se usi funghi portobello, puoi raschiare leggermente l’interno per far spazio al ripieno.
- Disponi i funghi su una teglia rivestita di carta forno, con il lato del cappello rivolto verso l’alto.
- Preparazione del ripieno:
- In una ciotola, rompi le uova e sbattile leggermente con una forchetta.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco, il sale e il pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Morbidi e soffici dentro, semplicemente croccanti fuori!
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