Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere o rivestire una teglia con carta da forno.
Sciogliere il cioccolato e il burro: in una ciotola resistente al calore, sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando regolarmente fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare raffreddare leggermente.
Mescolare gli ingredienti secchi: in un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
Sbattere le uova e lo zucchero: In una terza ciotola sbattere le uova con lo zucchero a velo fino a quando il composto diventerà spumoso e di colore più chiaro.
Aggiungere il cioccolato fuso: versare lentamente il composto di cioccolato e burro fuso nel composto di uova e zucchero continuando a sbattere.
Aggiungere gli ingredienti secchi: incorporare gradualmente la farina, il lievito e il composto di sale al composto liquido fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungi condimenti (facoltativo): se lo desideri, aggiungi gocce di cioccolato, noci tritate o altri condimenti a tua scelta e mescola delicatamente.
Formate i biscotti: utilizzando un cucchiaio o una pallina da gelato, fate cadere delle porzioni di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di qualche centimetro l’una dall’altra per consentire l’espansione durante la cottura.
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