Torta banane e biscotti: il dolce goloso senza forno (Page 2 ) | January 29, 2025

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Preparare la base:
- Sbriciolare finemente i biscotti secchi in un robot da cucina o metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello.
- Mescolare le briciole di biscotti con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Premere il composto di biscotti sul fondo di una teglia a cerniera (circa 22-24 cm di diametro) per formare una base compatta. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.
Preparare il ripieno:
- In una ciotola grande, montare la panna fino a ottenere una consistenza ferma.
- In un’altra ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Incorporare delicatamente la panna montata al composto di mascarpone fino a ottenere una crema omogenea.
Preparare le banane:
- Tagliare le banane a fette e spruzzarle leggermente con succo di limone per evitare che anneriscano.
Assemblare la torta:
- Distribuire uno strato di crema al mascarpone sulla base di biscotti raffreddata.
- Disporre uno strato di fette di banana sopra la crema.
- Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema al mascarpone.