4. Creazione del composto di uova
Quindi, rompi le uova in una ciotola e sbattile. Aggiungere la paprika dolce, le erbe aromatiche italiane e il formaggio a pasta dura grattugiato. Mescolare bene per creare un composto saporito di uova e formaggio. Su un piatto a parte, unire il pangrattato e la farina.
5. Rivestimento e frittura
Ora è il momento di ricoprire ogni fetta di zucchina. Immergere le fette nel composto di pangrattato e farina, quindi passarle nel composto di uova e formaggio. Friggere le fette di zucchine ricoperte in olio bollente fino a quando non diventano dorate da entrambi i lati.
6. Fare il tuffo
Mentre le costolette di zucchine friggono, preparate la salsa. In una ciotola, unire lo yogurt greco, la maionese, l’aneto tritato, l’aglio pressato e il sale. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
7. Suggerimenti per servire
Una volta cotte alla perfezione le costolette di zucchine, servitele calde con la cremosa a parte. Queste delizie croccanti si abbinano perfettamente con patate o porridge come contorno.
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