Brownies al caramello salato: il modo più semplice per farli perfetti (Page 2 ) | January 30, 2025

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Preparazione del caramello salato:
- Se stai usando caramelle al caramello salato, sbriciolale leggermente. Se stai usando caramelle al caramello normale, aggiungi un pizzico di sale.
Preparazione dell’impasto per i brownies:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno.
- In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente e il burro a fuoco basso, mescolando finché non diventano lisci e omogenei. Lascia raffreddare leggermente.
Montaggio dell’impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiunta degli ingredienti secchi:
- Aggiungi il cioccolato fuso e burro alla miscela di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi la farina setacciata e il sale, mescolando fino a quando tutti gli ingredienti secchi sono incorporati.
Aggiunta del caramello salato:
- Aggiungi le caramelle al caramello salato (o caramelle al caramello + sale) sbriciolate nell’impasto dei brownies. Mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Cottura dei brownies:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta asciutta e inserendo uno stecchino al centro esce leggermente umido ma non sporco di impasto crudo.
Raffreddamento e servizio:
- Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di tagliarli in quadrati.
- Servi i brownies al caramello salato a temperatura ambiente o leggermente riscaldati, se preferisci.