Cosce di pollo al forno: come renderle croccanti e succose! (Page 2 ) | January 31, 2025
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  1. Marinatura (opzionale ma consigliata):
    • Se hai tempo, puoi marinare le cosce di pollo in una miscela di olio d’oliva, sale, pepe e eventuali altre spezie che preferisci (come aglio in polvere, paprika dolce, rosmarino, timo, etc.). Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, anche fino a 24 ore per un sapore più intenso.
  2. Pre-riscaldare il forno:
    • Preriscalda il forno a 200°C (circa 180°C se con ventilazione).
  3. Preparazione delle cosce di pollo:
    • Asciuga bene le cosce di pollo con carta assorbente per rimuovere l’eccesso di umidità. Questo aiuta a rendere la pelle più croccante durante la cottura.
  4. Spennellatura con olio d’oliva:
    • Disponi le cosce di pollo su una teglia da forno foderata con carta da forno o leggermente unta. Spennella le cosce con un po’ di olio d’oliva su entrambi i lati. Questo aiuta a ottenere una pelle croccante e a trattenere l’umidità.
  5. Condimenti:
    • Aggiungi sale e pepe su entrambi i lati delle cosce di pollo, e se vuoi puoi aggiungere altre spezie a piacere per aromatizzare ulteriormente.
  6. Cottura:
    • Inforna le cosce di pollo nel forno preriscaldato. Cuoci per circa 35-45 minuti, a seconda delle dimensioni delle cosce e della potenza del tuo forno. Mezza cottura, gira le cosce per cuocere uniformemente.

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