Pane Naan: come farlo con soli 6 ingredienti! (Page 2 ) | January 31, 2025

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Attivazione del lievito:
- In una ciotola piccola, mescola l’acqua tiepida con lo zucchero e il lievito secco. Lascia riposare per circa 5-10 minuti, fino a quando il lievito non diventa schiumoso.
Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Aggiungi il lievito attivato e lo yogurt naturale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Lavorazione e lievitazione:
- Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 5-7 minuti, finché diventa liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente oliata. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Riscalda la padella:
- Riscalda una padella antiaderente o una piastra su fuoco medio-alto fino a quando è ben calda.
Formatura del naan:
- Dividi l’impasto lievitato in 6-8 palline uguali. Con le mani leggermente infarinate, stendi ogni pallina in un disco sottile di circa 0,5 cm di spessore.
Cuocitura del naan:
- Metti un naan alla volta nella padella calda. Cuoci per circa 1-2 minuti, o fino a quando iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie.
- Giralo e cuoci l’altro lato per altri 1-2 minuti, premendo delicatamente con una spatola per far gonfiare il naan.
- Se preferisci, puoi spennellare il naan con del burro fuso prima di servirlo per renderlo ancora più delizioso.