TORTA STRACCIATELLA DI PRUGNE | February 4, 2025

ingredienti

Terra

4 uova
90 g di zucchero
120 g di farina
6 g di lievito in polvere
15 g di amido di mais
50 g di cioccolato grattugiato
4 cucchiai di acqua fredda

prugne

160 ml di succo di ciliegia
80 g di zucchero
20 g di amido di mais
500 g di prugne

Quark cremoso

200 g di panna
15 g di gelatina istantanea
500 g di ricotta scremata
200 g di panna acida
45 g di gelatina istantanea
100 g di zucchero
30 g di cioccolato grattugiato

arredamento

300 g di panna
3 cucchiaini di San-apart

Istruzioni

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