Quindi, senza ulteriori indugi, ecco la ricetta per fare il vero gratin dauphinois. Un piatto davvero delizioso, ideale in accompagnamento alla carne arrosto o al pollo ruspante, che mi ricorda le domeniche in famiglia della mia infanzia… Non potrete resistere a lungo nemmeno alle fette di patate ben grigliate sopra .e croccante! ?
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 35 min
Ingredienti per 4 persone
– 1 kg di patate (belle de Fontenay o charlotte)
– 33 cl di latte
– 1 spicchio d’aglio
– 50 g di burro
– noce moscata
– 33 cl di panna liquida
Preparazione:
Sbucciare un chilo di patate. Non lavateli ma asciugateli con un panno, quindi tagliateli a rondelle di circa 3 mm.
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