Come preparare l’ossobuco alla milanese
Passo 1
Disporre gli stinchi su un piano di lavoro e incidere i bordi in tre o quattro punti con le forbici da cucina in modo che non si arriccino durante la cottura.1.
2° passo
Infarinare leggermente entrambi i lati, quindi eliminare la farina in eccesso2.
Passaggio 3
Tritate grossolanamente il gambo di sedano, la carota e la cipolla e fateli rosolare in padella con un filo d’olio e una noce di burro3.
Passaggio 4
Disporre gli stinchi infarinati senza sovrapporli4.
Passaggio 5
Fateli rosolare a fuoco vivace per qualche minuto in modo che si dorino su entrambi i lati5.
Passaggio 6
A questo punto sfumare con il vino bianco6 e lasciare evaporare completamente la parte alcolica.
Pesto di Zucchine
Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta all’arancia
Cipolle in agrodolce: come prepararle in casa!
Sformato di zucchine e patate: la ricetta del rustico semplice e saporito
Pollo Hasselback con spinaci e ricotta: una ricetta unica e gustosa!
Pollo e patate al forno: una ricetta gustosa in una padella
Torta al cioccolato alta e morbidissima
3 trucchi per lucidare le padelle bruciate e farle tornare come nuove
Rituali con l’alloro per attrarre fortuna e prosperità