Come preparare l’ossobuco alla milanese
Passo 1
Disporre gli stinchi su un piano di lavoro e incidere i bordi in tre o quattro punti con le forbici da cucina in modo che non si arriccino durante la cottura.1.
2° passo
Infarinare leggermente entrambi i lati, quindi eliminare la farina in eccesso2.
Passaggio 3
Tritate grossolanamente il gambo di sedano, la carota e la cipolla e fateli rosolare in padella con un filo d’olio e una noce di burro3.
Passaggio 4
Disporre gli stinchi infarinati senza sovrapporli4.
Passaggio 5
Fateli rosolare a fuoco vivace per qualche minuto in modo che si dorino su entrambi i lati5.
Passaggio 6
A questo punto sfumare con il vino bianco6 e lasciare evaporare completamente la parte alcolica.
Le torte alla crema sembrano uscite da una costosa pasticceria: nessuno si rende conto che la crema qui è la più semplice
Sformato di zucchine e patate: la ricetta del rustico semplice e saporito
petto di pollo
Sfoglia di mele e cannella con marmellata di albicocche
Focaccia con patate ripiene: filante e super golosa!
Trucco per sbrinare un congelatore: il ghiaccio sparirà senza staccare la spina
Come preparare i migliori biscotti che tu abbia mai mangiato
INVOLTINI DI PROSCIUTTO, FORMAGGIO E FUNGHI
SCAROLA IMBOTTITA Farcita in questo modo piacerà a tutti! Ecco come prepararla